Overview
OPE电子竞技官网的烹饪和酒店项目包括两个项目:烹饪艺术 & Management and Hospitality & Restaurant Leadership.
For those on the Culinary Arts track, 学生将学习成为专业厨师或面包师的基本步骤. 在OPE电子竞技官网烹饪艺术学院进行实践体验, which is a highly developed facility.
学生将学习服务行业工作的来龙去脉, 在此过程中建立强大的领导能力和团队合作能力.
Degrees & Certificates Offered
Associate in Applied Science:
- Culinary Arts and Management
Certificates of Achievement:
Career Certificate:
Program Changes Coming Fall 2024
JOB & SALARY OUTLOOK
Dean's Office
Dean of Math, Natural Science and CHH: Mike Flesch
烹饪、酒店和园艺学院副院长: Brian O'Malley, 531-622-2615
Associate: Ingrid Armstead, 531-622-2355
Culinary Arts Faculty
Instructor: James Davis, 531-622-2513
Instructor: Cathy Curtis, 531-622-2512
烹饪、酒店和园艺学院副院长: Brian O'Malley, 531-622-2615
Instructor: Chase Grove, 531-622-2467
Instructor: Doug Chrisman, 531-622-2578
Instructor: Oystein Solberg, 531-622-2509
Outreach Specialist: Emma Helwig, 531-622-2589
Hospitality Faculty
Instructor: Lauren Balak, 531-622-2556
Overview
Strengthening Leaders. Together.
应用领导力学院是为寻求实践的餐厅和餐饮服务专业人士而建的, 协作经验是提高团队绩效和提高幸福感所必需的.
美国ALA每月召开一次会议，学习有关领导力的主题, 然后以一种有节制的方式讨论这个话题, 以结果为中心的结构，以改善自己和他们的运作.
ALA Information Request Form
Additional info:
美国圣贤项目通过将他们的工作纳入我们的课程来庆祝美国地区烹饪的中坚力量.
烹饪艺术学院的学生们在学习美食和甜点课程时，用这些圣人的智慧来指导他们的菜单开发过程.
上榜的厨师有:
- 对美国餐馆做出了重大贡献 & culinary scene.
- 拥护特定地区或民族美食的原创性和真实性的生活故事.
- 通过书籍、电视和其他媒体留下了不可磨灭的遗产.
《ope客户端》是OPE电子竞技官网烹饪艺术学院的一部分. 厨师教练Oystein Solberg将专业水平的烹饪指导带入奥马哈的家庭和厨房. 采用一系列来自OPE电子竞技官网园艺园和内布拉斯加州东部/爱荷华州西部种植者和生产商的当地食材, 厨师奥斯泰因带着家庭厨师踏上了从准备到上菜的探索之旅.
Chef-instructor Oystein Solberg
在挪威上了一所四年制的烹饪学校之后, 奥伊斯坦·索尔伯格开始在挪威工作. 在不同的挪威厨房工作了几年, 他最后去了挪威驻法国大使馆. 他遇到了一个来自奥马哈的女孩，跟着她来到了美国，最终他在OPE电子竞技官网烹饪艺术学院的炉边找到了自己，他是该学院的教员. For Local Flavor, 厨师Oystein为每一集制作食谱和菜肴，目的是将更高水平的烹饪专业知识带给家庭厨师，重点是使用当地现成的食材.
大都会公用事业区烹饪剧院
《ope客户端》在大都会公用事业区烹饪剧院拍摄. 这个厨房是2009年在OPE电子竞技官网的奥马哈堡校区建造的最先进的烹饪艺术研究所的一部分. 厨房已被重新装修，用于开设学分和非学分课程，以及为该行业举办讲习班和专业发展.
Watch Local Flavor
在我们的OPE电子竞技官网 YouTube频道上有很多集可以满足你的胃口.
Watch episodes of Local Flavor
烹饪艺术学院自豪地提供各种继续教育课程，包括讲习班, pairing studios, chef-led travel experiences, youth camps and team-building programs.
Visit the Continuing Education Culinary Courses 页面查看和注册即将举行的研讨会.
Workshops
- 教师和行业专业人士提供基本的烹饪技能课程, 先进的烹饪技术和烹饪特色. 这些课程是为非专业人士设计的，但教授专业人士学习的同样经过时间考验的技术.
- Typical class size is 16 students. 所有课程必须在上课前七天达到最低入学人数，否则课程将被取消.
Travel Experiences
- 与我们的教师一起前往全球各地的烹饪热点，并沉浸其中, 亲身体验从堪萨斯城到爱尔兰的旅游目的地.
Youth Camps
- 厨师主导，技术驱动，为年轻人准备的动手训练营.
- 8-18岁的厨师可以学习基础烹饪, 烘焙技能，甚至在一天或多天的工作坊中经营一家现场餐厅.
Team-Building Workshops
- Hands-on workshops for teams of all types.
- Develop skills, 人际关系和有影响力的专业经验, 通过以烹饪为中心的交流课程, mindfulness, collaboration, goal-setting and self-evaluation.
关于我们的继续教育项目的问题，请ope客户端的团队 chhce@kshgxm.com.